orlax-Sandy@愛香味芳療

【老薑軍-鮮甜海鮮湯底】鮮甜開胃、夏日必備

不知大家有沒有到民歌西餐廳吃過大餐?有吃過的就會不小心被猜中年紀了.嘻嘻....

記得以前學生時代在餐廳打工,每次要幫客人上這道海鮮湯時口水都快流出來了,於是每天厚著臉皮,纏問師父,

到底這海鮮湯怎麼煮?

終於在二罐啤酒收買之下,廚房師父就不小心說出了密技!

今天在這裡分享西餐廳的湯底秘技,珍藏10年的配方啊!(大家賺到了哦~)

鮮甜海鮮湯底

1.先準備洋蔥一顆、青蔥一把、紅蘿蔔一條、芹菜半把、柴魚片一包、老薑軍薑片約10G

2.先熱一鍋水,將所有材料放入,煮約40分鐘

3.接著就拿出濾網,把材枓過瀘,就可以囉~

4.這就是鮮甜的海鮮湯底了。之後就可以將海鮮料川燙後放入這裡湯底,煮成各式料理了~

最近在做這道菜時,把薑替換成老薑軍薑片,居然發現湯變的更意外的好喝,於是當天立馬用湯底煮了什錦海鮮粥~

不多說,在5分鐘內鍋子又見底了~因為真的是太好吃了啊!!

天氣炎熱,很想吃吃海鮮,但又怕海鮮太寒了,這道加了老薑的海鮮湯底,讓您一定可以愉快大快朵頤der~

◎原來老薑軍不止可以減肥還有這麼多妙用呢!

湯底可以做各式的變化哦~例如:海鮮粥、海鮮麵、蛤蜊味噌湯等.....

回家趕快試試自己的手藝囉!

但是記得海鮮可以以魚片為主軸哦!這樣熱量比較低啦~雖然好吃還是要注意食量控制哦!

老薑軍介紹:http://www.pcstore.com.tw/aeroboxx/M19934134.htm